Brokoliseemneekstrakti taga olev teadus: mida iga ostja peaks teadma

Kui hankite toidulisandite koostisosi, olete tõenäoliselt kokku puutunudbrokoli seemne ekstraktnimekirjas rohkem kui üks kord. Seda ilmub pidevalt - antioksüdantsetes koostistes, detox-kogumites, nootroopsetes segudes ja spordi taastamise toodetes. Aga kui paljud ostjad saavad tegelikult aru, miks see sinna kuulub?

Vastus peitub keemias. Täpsemalt glükosinolaadis, mida nimetatakse glükorafaniiniks, ja ensüümi -juhitud reaktsioonis, mis muudab selle sulforafaaniks - üheks kõige põhjalikumalt uuritud fütotoitaineks kaasaegses toitumisteaduses. Arusaamine, et keemia ei ole ainult akadeemiline. See mõjutab otseselt seda, millise väljavõtte spetsifikatsiooni peaksite ostma, kuidas peaksite seda säilitama ja milliseid sildinõudeid saate usaldusväärselt kaitsta.

Jalutame selle läbi.

Glükorafaniin: stabiilne lähteaine, mis on tegelikult oluline

Enamik toidulisanditööstuse inimesi räägib sulforafaanist. Vähem räägitakse glükorafaniinist - ja see on hankimisviga.

Glükorafaniin on sulforafaani glükosinolaatprekursor. Seda leidub looduslikult Brassica oleracea var. italica - brokkoli -, mille kõrgeim kontsentratsioon on registreeritud mitte-idandatud seemnetes. Avaldatud uuringud kinnitavad, et brokolitaimedes leidub kõige rohkem glükorafaniini seemnetes, mõne kultivari puhul kuni 72,86 ± 10,63 μmol/g värske massi kohta.

Kui taim idaneb ja küpseb, väheneb glükorafaniini tase järsult. Selleks ajaks, kui vaatate küpset brokoliõisikut, on glükorafaniini kontsentratsioon murdosa seemnes sisalduvast.

Siin on põhjus, miks see teie sõnastuse jaoks oluline on.

● Glükorafaniin on keemiliselt stabiilne. See säilib ekstraheerimise, valmistamise ja ladustamise ilma olulise lagunemiseta.

● Sulforafaan on reaktiivne ja lenduv. See laguneb kuumuse, niiskuse ja pikaajalise ladustamise mõjul -, mistõttu on see standardiseeritud toidulisandite koostisosade jaoks halb kandidaat.

● Usaldusväärsem biosaadavuse strateegia on glükorafaniini kohaletoimetamine ja soolestiku mikrobiotas oleva endogeense mürosinaasi - võimaldamine - in vivo konversiooni lõpule viia.

A brokoli seemne ekstraktGlükorafaniiniks standardiseeritud HPLC abil annab teile kontrollitava, stabiilse partii{0}}järjepideva koostisosa. See on spetsifikatsioon, mida tasub hankida.

Kuidas sulforafaan moodustub: mürosinaasi mehhanism

Glükorafaan ei muutu iseenesest sulforafaaniks. See vajab hüdrolüüsireaktsiooni katalüüsimiseks mürosinaasi -, tioglükosidaasi ensüümi -.

Intaktses taimekoes säilitatakse glükorafaniin ja mürosinaas eraldi raku sektsioonides. Kui taimerakud lõhutakse - närimise, tükeldamise või töötlemisega -, puutuvad need kaks kokku ja reaktsioon jätkub.

Reaktsioonitee näeb välja selline:

Glükorafaniin + mürosinaas → sulforafaan + glükoos + sulfaat

Siiski on üks komplitseeriv tegur. Mürosinaasi ko{1}}faktor nimega epitiospetsiifiline valk (ESP) konkureerib sulforafaani moodustumisega. Kui ESP on aktiivne - eriti madalamatel temperatuuridel -, suunatakse reaktsioon hoopis sulforafaannitriili poole, millel on oluliselt madalam bioloogiline aktiivsus.

Seetõttu on töötlemistemperatuur ekstrakti valmistamisel tohutult oluline:

● Kerge kuumtöötlus (umbes 60–70 kraadi) inaktiveerib ESP, ilma mürosinaasi täielikult hävitamata, maksimeerides sulforafaani saagist.

● Liigne kuumus hävitab mürosinaasi täielikult, jättes glükorafaniini muundumata, välja arvatud juhul, kui soolestiku mikrobiota tagab ensümaatilise aktiivsuse.

● Kuumtöötlemine ei säilita nii mürosinaasi kui ka ESP-d -, mis võib sõltuvalt tingimustest vähendada sulforafaani saagist.

Mürosinaas-inaktiveeritudbrokoli seemne ekstrakt- kõige levinum toidulisandi-klassi vorm - glükorafaniin tarnitakse tervena ja konversioon sõltub tarbija soolestiku mikrobiomist. Uuringud kinnitavad, et see tee annab sulforafaani mõõdetava biosaadavuse.

Nrf2 rada: miks sulforafaanil on teaduslik järg?

Sulforafaani peamine toimemehhanism on Nrf2 - Tuumafaktori erütroid 2-ga seotud faktori 2 aktiveerimine. Nrf2 toimib transkriptsioonifaktorina ja organismi tsütoprotektiivse geeniekspressiooni pearegulaatorina.

Algtingimustes hoiab Nrf2 tsütoplasmas inaktiivsena valk nimega Keap1. Sulforafaan muudab Keap1 spetsiifilisi tsüsteiinijääke, vabastades Nrf2 tuuma translokatsiooniks. Kohale jõudes seondub see antioksüdantsete reaktsioonielementidega (ARE) ja reguleerib II faasi detoksikatsiooni ja antioksüdantsete ensüümide kaskaadi, sealhulgas:

● NQO1 (NAD(P)H kinoonoksidoreduktaas 1)

● HO-1 (heemi oksügenaas-1)

● Glutatioon S{0}}transferaasid (GST-d)

● Tioredoksiini reduktaas

● Ferritiin

Seda mehhanismi kirjeldatakse pigem kaudse antioksüdatsioonina - kui vabade radikaalide otsest eemaldamist, sulforafaan võimendab organismi enda ensümaatilist antioksüdantset võimet. Allavoolu mõju on laiem ja püsivam kui otsestel antioksüdantidel nagu C-vitamiin või E-vitamiin.

Nrf2 rada on kliiniliselt uuritud mitmes tervisevaldkonnas:

● Maksa ja detoksikatsiooni toetamine - II faasi ensüümi indutseerimine on otseselt seotud maksa ksenobiootilise kliirensiga

● Neuropõletik - Nrf2 aktivatsiooni on uuritud närvikoe oksüdatiivse stressi kontekstis

● Kardiovaskulaarne tervis - HO-1 indutseerimisel on dokumenteeritud vasoprotektiivne toime

● Ainevahetuse tervis - Sulforafaani mõju insuliinitundlikkusele ja glükeemilistele markeritele on uuritud

See mehhaanilise tähtsuse laius selgitab, miks brokoliseemneekstrakti ilmub erinevates toidulisandite kategooriates.

Mida spetsifikatsioonileht teile tegelikult ütlema peaks

Siin muutub hankimisvestlus praktiliseks. Mitte igabrokoli seemne ekstraktturul on samaväärne - ja erinevused on olulised.

Glükorafaniini protsent ja analüüsimeetod

Tööstuse etalon{0}}lisandmaterjalide puhul on HPLC järgi 10% glükorafaniini või sellega võrdne. Mõned tarnijad tsiteerivad glükosinolaatide kogusisaldust UV-spektrofotomeetria abil -, mis on vähem spetsiifiline meetod, mis võib glükorafaniini sisaldust teiste glükosinolaatide püüdmisega üle hinnata. Küsige alati: mis ühend, mis meetod, mis etalon?

Mürosinaasi staatus

● Mürosinaas-inaktiveeritud - Glükorafaniin on stabiilne; muundamine toimub soolestikus. Parim enamiku toidulisandite jaoks.

● Mürosinaas-aktiivne - Muundamine algab kohe pärast hüdratatsiooni. Sulforafaani enneaegse lagunemise vältimiseks on vajalik hoolikas käsitsemine ja külm-ketthoidmine.

Epitiospetsiifilise valgu (ESP) staatus

ESP aktiivsus suunab glükorafaniini hüdrolüüsi pigem sulforafaannitriili kui sulforafaani suunas. Kvaliteetne tarnija peaks suutma kinnitada, kas nende ekstraheerimisprotsess käsitleb ESP inaktiveerimist.

Raskmetallid ja pestitsiidide jäägid

Brassica põllukultuurid on teadaolevalt mullast raskmetallide kogujad. Partii-spetsiifilised ICP-MS-andmed Pb, As, Hg ja Cd jaoks ei ole-kaubeldavad. Mitme -jäägi pestitsiidide sõeluuring (GC-MS/LC-MS/MS, 200+ liitpaneel) on sama oluline -, eriti EL-i{10}}toodete puhul, mille suhtes kohaldatakse määrust (EÜ) nr 396/2005.

Partii-to-järjepidevus

Taotlege kolme või enama järjestikuse tootmispartii COA-d. Glükorafaniini dispersioon, mis on suurem kui ±1,0% partiide lõikes, näitab protsessi ebapiisavat juhtimist või segamisprotokolle.

Brokkoli seemne ekstraktvs. brokkoli idupulber: stabiilsuskaubandus-Off

See võrdlus tuleb sõnastuse aruteludes - pidevalt esile ja vastus on nüansirikkam, kui enamik tarnijate katalooge soovitab.

Peamine kompromiss-: idupulber sisaldab aktiivset mürosinaasi, mis kõlab eelisena. Praktikas tähendab aktiivne mürosinaas, et sulforafaani muundamine algab töötlemise ja ladustamise ajal - enne, kui toode tarbijani jõuab. Idnepõhise toote-tarbimise ajaks võib sulforafaani oluline osa olla juba lagunenud.

Inaktiveeritud mürosinaasiga seemneekstrakt toimetab glükorafaniini puutumatuna soolestikku, kus mikroobne mürosinaas viib konversiooni lõpule. Avaldatud biosaadavuse andmed kinnitavad, et see tee tekitab mõõdetava süsteemse sulforafaani.

Kuidas Jiuyuan Biotech brokkoliseemneekstrakti allikatest ja tootmisest saab

Jiuyuan Biotech tarnime farmatseutilist -puhaskapsast valmistatud brokoliseemneekstrakti, mille glükorafaniini sisaldus on HPLC järgi üle 10% või sellega võrdne. Meie tootmisüksus asub Hiinas Shaanxis - Brassica oleracea var. kaldkiri.

Mida meie koostisosade ostjad järjekindlalt hindavad:

● Ettevõttesisene

● Mürosinaas{0}}inaktiveeritud töötlemine - Glükorafaniini stabiilsuse tagamine läbi tarneahela

● ESP{0}}adresseeritud ekstraheerimisprotokoll - Nitriili moodustumise minimeerimine ja sulforafaani saagise potentsiaali maksimeerimine

● Täielik jälgitavus - alates kokkulepitud viljelusbaasist kuni ekstraheerimise, kuivatamise ja lõpliku COA-ni

● Sertifikaadid - ISO 9001:2015, FSSC 22000, cGMP, FDA rajatise registreerimine, Halal, Kosher

● Regulatiivse dokumentatsiooni tugi - Tehnilised toimikud USA (DSHEA / 21 CFR Part 111), EL-i toidulisandite ja muude reguleeritud turgude jaoks

Teeme koostööd lisabrändide, lepinguliste tootjate ja eramärgiste arendajatega, kes vajavad selle õigeks kasutamiseks ühtset, dokumenteeritud, spetsifikatsioonidele -ühilduvat materjali - ja tehnilist tuge.

Lihtsustatud hankimisotsus

Teadus selle tagabrokoli seemne ekstrakton tõeliselt veenev -, kuid ainult siis, kui teie hangitud koostisosa annab tegelikult seda, mida etiketil väidetakse. Glükorafaniini kontsentratsioon, mürosinaasi olek, ESP aktiivsus ja partiide -to{3}} konsistents ei ole teisejärgulised üksikasjad. Need määravad, kas teie valmistoode toimib.

Seeme on brokolitaime elutsükli kõige glükorafaniini{0}}tihedam staadium. Hästi-toodetud, HPLC-standardiseeritud ekstrakt fikseerib selle tiheduse stabiilsel-valmistatud kujul. See on koostisosa, mille ümber tasub oma toodet ehitada.

Kas olete valmis hindama brokoliseemne ekstrakti järgmise koostise jaoks? Võtke ühendust Jiuyuan Biotechi koostisosade meeskonnaga -, mida pakume standardiseeritud, cGMP-sertifikaadigabrokoli seemne ekstraktkoos täieliku dokumentatsioonitoega reguleeritud turgude jaoks kogu maailmas.

Võtke meiega ühendust aadressilinfo@jiuybiotech.com- vastame ühe tööpäeva jooksul.

Toote spetsifikatsioonid ja COA taotlused:jiuyuanbio.com

Viited

1.Tříska J, Balík J, Houška M jt. Sulforafaani sisaldust mõjutavad tegurid brokoli idudes ja sellele järgnenud sulforafaani ekstraheerimine. Toiduained. 2021;10(8):1927.

2. Fahey JW, Wehage SL, Holtzclaw WD jt. Inimeste kaitse taimsete glükosinolaatide poolt: glükosinolaatide isotiotsüanaatideks muutmise efektiivsus seedetrakti mikrofloora poolt. Vähiennetusuuringud. 2012;5(4):603–611.

3.Guo L, Yang R, Wang Z, Guo Q, Gu Z. Glükorafaaniini, sulforafaani ja mürosinaasi aktiivsus idanevates spargelkapsas võrsetes, mida mõjutavad kasvutemperatuur ja taimeorganid. Journal of Functional Foods. 2014;9:70–77.

4. Houghton CA, Fassett RG, Coombes JS. Sulforafaan ja muud nutrigenoomilised Nrf2 aktivaatorid: kas arsti ootused on vastavuses tegelikkusega? Oksüdatiivne meditsiin ja raku pikaealisus. 2016;2016:7857186.

5.Vanduchova A, Anzenbacher P, Anzenbacherova E. Brokoli isotiotsüanaat, sulforafaan ja selle omadused. Journal of Medicinal Food. 2019;22(2):121–126.

6. Shapiro TA, Fahey JW, Dinkova-Kostova AT jt. Brokkoli idu glükosinolaatide ja isotiotsüanaatide ohutus, taluvus ja metabolism: I faasi kliiniline uuring. Toitumine ja vähk. 2006;55(1):53–62.